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>>> Natureza >>> Limão |
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O
limão é o fruto do limoeiro
(Citrus limon L.), da família das Rutáceas.
Também
conhecido como limão verdadeiro, é originário
da região sudeste da Ásia. Desconhecido
para os antigos gregos e romanos, a primeira referência
sobre este citrino encontra-se no livro de Nabathae sobre
agricultura, datando do século III ou IV. Trazida
da Pérsia pelos conquistadores árabes, disseminou-se
na Europa. Há relatos de limoeiros cultivados em
Génova em meados do século XV bem como referências
à sua existência nos Açores em 1494.
Séculos
mais tarde, os limões foram utilizados pela marinha
britânica para combater o escorbuto, já que
proporcionavam uma grande quantidade de vitamina C: o
sumo do limão contém aproximadamente 500
miligramas de vitamina C e 50 gramas de ácido cítrico
por litro. Atualmente é uma das frutas mais conhecidas
e utilizadas no mundo.
Popularizou-se
no Brasil durante a chamada Gripe Espanhola (epidemia
gripal de 1918), quando atingiu preços elevados,
chegando a ser comprada por de dez a vinte mil réis
cada unidade.
As
suas aplicações na vida doméstica
são inúmeras. Com o suco da fruta, preparam-se
refrigerantes, sorvetes, molhos e aperitivos, bem como
remédios, xaropes e produtos de limpeza. Da casca,
retira-se uma essência aromática usada em
perfumaria e no preparo de licores e sabões.
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Híbrido
cultivado, as árvores são pequenas (não
atingem mais de 6 metros de altura), espinescentes, muito
ramificadas, de caule e ramos castanho-claros; as folhas
são alternas, oblongo-elípticas, com pontuações
translúcidas; as inflorescências são
de flores axilares, alvas ou violetas, em cacho. Reproduz-se
por estacas de galhos, em solo arenoso e bem adubado, de
preferência em regiões de clima quente ou temperado.
Propaga-se também por sementes, que requerem solo
leve, fértil e bem arejado, em local ensolarado e
protegido dos ventos. Frutifica durante todo o ano, em inúmeras
variedades, que embora mudem no tamanho e na textura da
casca, que pode ser lisa ou enrugada, quanto à cor,
variam do verde-escuro ao amarelo-claro, exceto uma das
espécies, que se assemelha a uma tangerina. |
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Folhas,
casca do fruto e suco do fruto.
Os
que têm cor amarela ou amarelo-esverdeada, são
cultivados sobretudo pelo sumo, embora a polpa e a casca
também se utilizem em culinária. Os limões
contêm uma grande quantidade de ácido cítrico,
o que lhes confere um gosto ácido.
Os
limões e as limas servem-se regularmente como limonada
(sumo de limão natural com água e açúcar),
ou como adorno para as bebidas tais como Coca-cola con uma
rodela dentro ou na borda do copo. |
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