Os álcoois são substâncias orgânicas oxigenadas caracterizadas pela presença na molécula do grupo hidroxila ( -OH ) ligado a um carbono saturado (que só faz ligações simples).

O etanol ou álcool etílico é o tipo de alcool contido nas bebidas alcoólicas, e é uma droga depressora do sistema nervoso central, e causa desinibição e euforia quando ingerido em pequenas doses e esturpor e coma em doses maiores.

O metanol ou álcool metílico é um álcool que não deve ser ingerido, pois é extremamente tóxico para o fígado. No Brasil, o álcool é utilizado como combustível, seja isoladamente ou misturado à gasolina em uma proporção de 25%. Tem a vantagem de ser uma fonte de energia renovável e causar menor poluição que os combustíveis fósseis. Enfim o álcool corrói o dente, causa impotência, contribuindo com que o aparelho reprodutivo fique roxo.