Qualidade
alimentar é o conjunto de avaliações
de aspecto, cor, paladar, valor biológico, compostos
orgânicos desejáveis e compostos inorgânicos
indesejáveis, representando tudo aquilo que vale
a pena ser incorporado em um alimento para que o mesmo preencha
suas funções alimentares e por extensão,
valores chamados medicinais, pois devem disponibilisar elementos
vitais necessários para preencher todas as funções
biológicas dos homens, sem contudo levar componetes
perigosos a saúde
humana.
A
análise atual dos alimentos
passa por um período de definição,
pois além dos seus valores químicos e bioquímicos,
apresenta-se a necessidade da análise da existência
ou não da transgenia, visto que até hoje,
não se definiu ainda, se alimentos transgênicos
fazem ou não mal ao ser humano, e portanto certos
países
ainda não os aceitam para consumo. faz bem a saude
paratoda a gente.
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